Hommik on mu lemmik aeg. Sinna mahub üksiolemise hetk kohvitassi, oma mõtete ja märkmikuga. Minu jaoks ei ole kohv ärataja, pigem kordaläinud hommiku kinnitaja. Aga ühel päeval ütles mu kõht, et temale mu hommikune kohvirituaal ei sobi. Juba nädalaid olen asendaja otsinguil. Nüüd leidsin!
Kurkumipiim.
Nagu kohviski on kurkumpiimas rohkelt maitset nii, et sobib kohvi asendajana suurepäraselt. Temas pole erguteid, kui välja arvata ingver mis oma naksava teravusega mõnusa sädeme hommikule annab. Mu kõht on mu otsusega väga rahul ja nõuab jooki ka keset päeva ja õhtul. Kohv on mu hommikutest läinud. Esimesel päeval käis varjuna kaasas kohvistloobuja peavalu, aga nüüd on ka tema kadunud.
Kurkumipiim ehk kuldne piim. Retsept
Kurkum tugevdab immuunsüsteemi, ergutab seedimist, võitleb põletike vastu ja arvatakse ka vähi vastu. Kurkumit kasutatakse paljude haiguste, nt kõhuprobleemide, liigesehaiguste, artriidi, vähi, ishiase, parasiitide, maksahaiguste, nakkuste, haavade, silmapõletike, köha, hemorroidide, aneemia ja akne, raviks.
Kurkumpiima valmistamiseks kulub paar minutit, mitte märgatavalt rohkem kui kohvi tegemiseks.
Vaja on:
- tassi jagu taimset piima või piima. Tihti tehakse kookospiimaga. Mina kasutan kaerapiima.
- 1 tl kurkumi pulbrit
- natuke musta pipart. Mustas pipras olev peperiin aitab kurkumiinil omanduda.
- 1 või 2 tlk. ingveri eeterlikku õli või ca 1 cm tükeldatud ingveri juurt.
- pisut rasvainet näiteks õli, ghee, kookosrasv). Mina kasutan kodus olemasolevat seesamiõli. Rasvaine lisamine aitab organismil aineid kergemini omastada.
- Vajadusel natuke mett.
Lisada võib veel:
- kardemoni
- kaneeli (Tseiloni)
Teen nii:
Panen väikesesse potti rasvaine ja lisan pipra, kurkumi (ja kõik muud maitseained välja arvatud ingveri eeterliku õli) ka ingveri juure tükeldatult või riivitult. Kui kasutad ingveri eeterlikku õli, siis seda veel ei lisa. Kuumutan ja segan nad korralikult rasvaga läbi. Lisan tilga piima. Segan. Lasen segu keema. Väikese koguse piimaga lahustuvad kõik ained kiiresti. Kui piim on ühtlane ja kollane lisan kogu ülejäänud piima ja lasen ta kuumaks.
Kui kasutada ingveri eeterlikku õli siis panen tassi pühja 1 või 2 tilka ingveri õli ja valan kollase piima talle peale. Õli säilitab kõik hea kraadi kuskil 40 kraadi juures.
Kui juhtub, et kööki või kohvilauale satub kurkumpiima söövitavkollane plekk, siis saab seda maha kõige lihtsamini tiba soodaga. Sooda võtab kollase pleki maha paremini kui muud puhastusvahendid.
Jook on küll teistsugune kui kõik millega harjunud olen, aga üllatavalt maitsev.
Kuldpiima võiks juua tervise huvides igapäevaselt. Minu kõht rõõmustab selle joogi üle kohe väga.
Kuldpiima võib juua avarasuulisest pojengimaaliga tassist "Täitumise hetk"mille saad osta siitsamast. Sobib hästi kingituseks!
Kommentaarid